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【椰島公益行系列】飲料酒科普公益培訓會開班

日期:2020-08-16 來源: 作者:admin

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8月16日上午,由海南省酒業協會、海南現代職業技術培訓中心、海南椰島酒類專家團隊聯合舉辦的“飲料酒科普公益培訓會”在海口紅燕堂大酒店成功舉辦。海口市各行業酒類愛好者、酒類行業從業人員及酒類專家近50人參加了本次培訓會。擔任本次培訓的專家團都具有15年以上豐富的理論與實踐經驗,同時都是海南省高層次拔尖人才,海南省“南海工匠”及海南省劉小兵技能大師工作室成員。

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海南省酒業協會副秘書長李景波代表主辦方進行了致辭,并代表海南省酒業協會向與會的各位代表及專家的到來表示歡迎,并表達了此次公益活動的目的,希望得到社會各界的關注與支持,并表示省酒協將一如既往地致力于海南酒文化的傳播與普及,讓更多的社會各界關注海南酒類企業的發展。

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國家一級品酒師、釀酒師、非物質文化遺產代表性傳承人肖禮勇向參會的代表進行了飲料酒與中國酒歷史及其文化的講解,并對飲料酒的定義、飲料酒的分類、中國酒發展史、中國酒文化進行了詳實的介紹,特別針對大家關心的露酒活化石之稱的椰島鹿龜酒的歷史淵源進行了案例分享。

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國家果露酒評委、國家一級品酒師王少玲向與會的嘉賓代表分享了中國白酒的歷史文化、白酒分類、白酒十二大香型及工藝特點,并就目前市場上的各香型代表產品進行了圖文介紹,從不同的香型、不同的工藝向與會的代表進行了介紹。

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高級工程師、國家一級品酒師馬小花對露酒、藥酒、保健酒及配制酒的區別進行了介紹,分別就大家關心的、最容易混淆的藥酒與保健酒進行了細致詳解,豐富的專業知識及幽默的語言贏得學員代表們陣陣掌聲。

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到了品酒環節時,高級工程師、國家果露酒技術委員會委員、海南省劉小兵技能大師工作室的帶頭人劉小兵向大家分享酒類產品品鑒的常見方法,并對市場代表白酒產品如茅臺,五糧液,汾酒,市場代表露酒、保健酒、藥酒產品,如椰島海王酒,椰島鹿龜酒,勁酒,五加皮酒,鴻茅藥酒等一一品鑒,并對各個產品的特性及歷史進行了代表性的講解,一步步講授各個品類酒的品鑒步驟與方法,并針對樣品酒進行了一一點評,帶領學員代表們品鑒中國各種酒的風格特點,領略中國酒的深厚文化。

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通過本次培訓活動,讓更多的消費者對中國酒文化、中國酒的起源、釀造工藝有了更加深層次的理解,學員們紛紛表示能有機會參加這樣的公益培訓活動,真是受益非淺,希望海南省酒業協會多舉辦這樣的活動,更希望海南椰島的專家團們能走到基層中,以更加靈活多變的形式滿足酒類愛好者們的需求,傳播中國酒文化,讓更多的人了解中國酒文化,讓健康飲酒、科學飲酒、文明飲酒的觀念更加深入人心。


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